- La Cuisson Josper -
La technique de cuisson Josper allie les saveurs d'une cuisson au barbecue
à la tendreté d'une viande cuite au four.
L'utilisation du charbon végétal procure aux aliments un parfum
et un goût inimitables que les charbons traditionnels n'offrent pas.
Sans flamme, le four à braises Josper évite également le dessèchement et la carbonisation des aliments.
Il permet aussi de fumer les aliments grâce à l'utilisation de différents bois comme le pied de vigne.
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Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux talents et nous avons des postes à pourvoir en salle et en cuisine.
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